名古屋南店スタッフブログ

どうもーこんにちは。

もっちーです！遅くなってすみませ～ん

今回おススメしたいラーメン屋さんは「岳家」さんです♪

御器所駅7番出口すぐの環状線沿いにあります。

名古屋市内のラーメン屋では知る人ぞ知る家系ラーメン店ですが、ここのウリは「熟成型炊き出し製法」という非常に手間のかかる製法らしくその分うまみが凝縮されてるとのことです。

伺ったのは平日の14時ぐらいで、すでにお客様の姿は私含めて2人ほどしかいなかったのですが、着丼までに10分はかかりました。これもこだわりの製法ゆえのものなのか・・・う～む。ラーメン通からしたら提供時間もやはり評価しなければいけませんからね（笑）マイナス1点( ´∀｀ )

ではお待ちかね。

スープは家系のとんこつ醤油を踏襲してますが、結構さらっとしていて全然重たくなく、でも豚骨のクリーミーさもありおいしいです♪( *´∇｀)＿●●

おなじみ中太麺ですがもちもちというよりはコシのあるぷりっぷりな食感です。

家系の麺は食べ応えがあっていいですよね。

おススメされてたので保美豚のチャーシュー丼もいただきました。

はい、着丼！

まるで生ハム食べてるかのような食感でうんま～ってなりました((*´ﾟ艸ﾟ｀*))

ぜひ御器所に立ち寄ることがあったら食べてみてください。

それではまたノシ