名古屋東店スタッフブログ

こんにちは。
道産子です。
今期の冬季期間どうしても北海道名物「ゴッコ汁」が食べたくて休日は早朝から
大名古屋食品卸センターや柳橋中央市場に行ってゴッコを探していましたが見つからず、
ゴッコ汁はあきらめてあんこうにしました。
重さ3.8KG！

可愛らしい顔とお腹ですね☆
あんこうは捨てる箇所が無く、
身・皮・肝・胃・えら・卵巣・ひれで
7つ道具とも言われています。

各部位食感が違うのでたくさん食べても飽きません！
ただ一番おいしそうな唇は鋭い歯がついており下処理の方法がわからずに泣く泣く破棄しました。
来年こそはゴッコを探し当てます☆
ゴッコ↓